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Ortiche
Ortiche

L'angolo verde in cucina

In questo piccolo angolo di blog mi occupo di "verde", dalle spezie alle erbe aromatiche ai fiori che aggiunti ai nostri cibi li insaporiscono o li decorano rendendoli più belli e più saporiti. Ci saranno consigli per gustarli al meglio, per coltivarli e per conservarli.

Se vi piace l'idea di decorare o di cucinare usando i fiori è meglio farsi un'idea precisa di quali possono essere usati e dove trovarli..

Profumano i nostri piatti rendendoli più appetitosi e ci aiutano a limitare l'apporto di sale per insaporire, ma come conservarle durante l'inverno? E' necessario comprarle in barattolo? Andate a leggere..

Sempre più spesso li troviamo a decorazione dei piatti nei ristoranti e in vendita al supermercato, ma cosa sono i germogli? E soprattutto, si possono coltivare in casa?